Arı Gücü kestane balı kavanozu, tahta bal kaşığından süzülen bal

Arı Gücü · No. 001

İlk
hasat.

2026 · Batı Karadeniz · Haziran–Temmuz 2026

Ön siparişte

Binkovan.Birkestaneormanı.Biryazınbütünemeği.Buyılilkkezkendiadımızıbirkavanozayazdık.Busayfa,oilkhasadınhikâyesi.

Açmış kestane çiçekleri ve dişli yapraklar, sabah ışığında
IHaziran

Orman bir gecede beyaza keser.

Haziran ortasında Batı Karadeniz'in yamaçlarında kestane ağaçları çiçeğe durur. Uzun, krem rengi püsküller bütün ormanı kaplar; kokusu vadiden duyulur. O sabah, ilk hasadımızın başladığını biliyorduk. [Bu yılın çiçeklenmesine dair kendi notunuz.]

I.1 Açmış kestane çiçekleri ve dişli yapraklar, sabah ışığında

Kestane çiçeğinde polen toplayan bal arısı, yakın plan
I.2 Kestane çiçeğinde polen toplayan bal arısı, yakın plan
Denize inen vadide çiçeğe durmuş kestane ormanı ve köy evleri, sisli akşam
I.3 Denize inen vadide çiçeğe durmuş kestane ormanı ve köy evleri, sisli akşam
Gün doğumunda sisli vadiler ve çiçek açmış kestane ağaçları

Gün doğumunda sisli vadiler ve çiçek açmış kestane ağaçları

Orman kenarında sıra sıra kovanlar, öndeki kovanın üstünde körük
IIHaziran – Temmuz

Bin kovan, tek bir çiçek.

Kovanlarımız kestane ormanının kenarında. [Hangi köy, hangi rakım.] Haftalarca arılar yalnızca kestane çiçeğine gider; bal o koyu rengini ve acılığını buradan alır. Her sabah kovanların başındaydık.

II.1 Orman kenarında sıra sıra kovanlar, öndeki kovanın üstünde körük

II.2 Kovan girişinde yoğun arı trafiği
II.3 Arıcının eldivenli eli, kovan kapağını açarken
IIITemmuz

İlk peteği açtığımız gün.

Arılar balı olgunlaştırıp gözleri mumla kapattığında, yani petek sırlandığında hasat zamanı gelir. İlk çerçeveyi ışığa tuttuğumuzda bal neredeyse siyahtı; kenarından kırmızı bir ışık sızıyordu. [O günden kendi notunuz.]

III.2 Bıçakla açılan petekten süzülen koyu bal
III.3 Arıcının yüzü, ilk çerçeveye bakarken

Hasat günü, ekip ve kovanlar, öğleden sonra ışığı

Rakamlarla ilk hasat

1.000kovan
[__] marılık rakımı
[__] kgilk hasadımız
001ilk parti numaramız

Hasat günü

Kare kare ilk hasat.

  1. 01 Sabah 5, arılığa giden yol

  2. 02 Körükten çıkan duman

  3. 03 Çerçeve çıkarılırken

  4. 04 Süzgeçten akan bal

  5. 05 Dolum: ilk kavanoz

  6. 06 Etiketlenen kavanozlar

  7. 07 Mühür bandı, kapakta

  8. 08 Ekibin hasat sonu fotoğrafı

[Arıcının ilk hasatla ilgili tek cümlesi. Örneğin ilk kavanozu doldururken ne hissettiği.]
— [Arıcının adı]

Tadım

Acısı
gerçeğinden.

Kestane balı acımsıdır. O tat kestane çiçeğinden gelir; yumuşatmayız.

“[Tadım notu: ilk an tatlı, ardından kestaneye özgü acı ve uzun bitiş.]”

Balın içinde

Balın kalbi de altıgen.

Balın büyük kısmı iki basit şekerdir: glikoz ve fruktoz. İkisi de beş karbon ve bir oksijenden oluşan altı köşeli bir halka kurar. Arı balı altıgen gözlere doldurur; bal da altıgenlerden yapılmıştır.

O OHOHOHOHCH₂OH O OHOHOHOH GLİKOZ FRUKTOZ +
Arı Gücü kestane balı, 850 g kavanoz

Sizin sofranız

İlk kavanoz sizin olsun.

Her kavanozun arkasında parti numarası ve QR kod var. Hangi ormandan, hangi gün geldiğini her zaman bileceksiniz.

Ön siparişte

İlk hasattan kavanozunuzu şimdiden ayırtın; analiz sonuçları gelince gönderime başlıyoruz.

  • Kestane Balı · İlk Hasat

    2026 hasadı · 850 g

    Fiyat yakında

    Yakında

  • Hediye Kutusu · İlk Hasat, 2 kavanoz

    2026 hasadı · 1.700 g

    Fiyat yakında

    Yakında

arı gücü

Kovanın tamamı.

İlk hasat · 2026 · Batı Karadeniz

Laboratuvar raporu · 2026

Söylemiyoruz,
gösteriyoruz.

Bal kavanoza girmeden önce her parti akredite bir laboratuvara gider. Kestane poleni, prolin, nem, HMF ve kalıntı tek tek ölçülür. Sonuçlar olduğu gibi burada.

Parti 001

[Arılık adı], [İl]

Parti sayfası →

Bu partinin laboratuvar sonuçları henüz gelmedi. Sonuçlar geldiğinde bu sayfada yayınlanacak.

Parti analiz sonuçları ve yasal sınırlar
ÖlçümSonuçYasal sınırDurum
Kestane poleni Balın gerçekten kestane çiçeğinden geldiğini gösterir. — en az 70 % Bekleniyor
Prolin Arının işlediği gerçek balın göstergesi. — en az 500 mg/kg Bekleniyor
Nem Düşük nem, olgun ve dayanıklı bal demektir. — en çok 20 % Bekleniyor
HMF Düşük HMF, balın ısıtılmadığını ve taze olduğunu gösterir. — en çok 40 mg/kg Bekleniyor
Diastaz Balın doğal enzimlerinin korunduğunu gösterir. — en az 8 Bekleniyor
Kalıntı analiziAntibiyotik ve ilaç kalıntısı taraması. — Bekleniyor

Laboratuvar: —

Tadım notları

Renk
[Koyu kehribar / maun]
Koku
[Odunsu, hafif tütsü]
Kristalleşme
[Yavaş; aylarca akışkan kalır]
Acılık4 / 5
Yoğunluk4 / 5
[Tadım notu: ilk an tatlı, ardından kestaneye özgü acı ve uzun bitiş.]

Neden başladık

[Bu ilk hasadın hikâyesini kendi kelimelerinizle yazın. Birkaç paragraf yeterli: bu işe nasıl başladınız, ilk kavanozu doldururken ne hissettiniz, bundan sonrası için ne umuyorsunuz.]

Arılık
[Arılık adı], [İl]
Arıcı
[Arıcının adı]
Hasat
15 Haziran 2026 – 20 Temmuz 2026

0:00
0:00
Raporu gör