01 · BAL · 850 g
kestane
balı
Batı Karadeniz'in kestane ormanlarından, kendi arılığımızdan. Koyu, kokulu, sonunda o tanıdık acılık.
Ön siparişte
Nedir?
Ormanın en koyu balı.
Kestane balı, arıların haziran–temmuz aylarında neredeyse yalnızca kestane çiçeğinden topladığı nektardan yapılır. Rengi koyu kehribardan maun tonuna kadar gider, kokusu odunsu ve keskindir.
Tadı önce tatlı başlar, ardından kestaneye özgü acılık gelir ve uzun süre damakta kalır. Yavaş kristalleşir; aylarca akışkan kalabilir.
Kovandan kavanoza
4 adımda.
- 01
Çiçeklenme
Kovanlar haziranda kestane ormanının kenarına taşınır. Arılar haftalarca tek bir çiçeğe gider.
- 02
Sırlı petek
Bal olgunlaşıp gözler mumla kapanınca, yani petek sırlanınca hasat zamanı gelir.
- 03
Süzme
Petekler açılır, bal ısıl işlem görmeden süzülür ve dinlendirilir.
- 04
Analiz ve dolum
Her parti laboratuvara gider. Sonuç gelince kavanoza dolar, mühürlenir ve QR koduna bağlanır.
Nasıl tüketilir?
- Kahvaltıda tereyağı ve köy ekmeğiyle.
- Yoğurdun, lor peynirinin üstüne bir tatlı kaşığı.
- Acılığı peynir tabaklarında, özellikle eski kaşarla çok iyi gider.
- Sıcak içeceklere eklerken içeceğin biraz soğumasını bekleyin.
Nasıl saklanır?
- Oda sıcaklığında, kapağı kapalı, güneş almayan yerde.
- Buzdolabına koymayın; kristalleşmeyi hızlandırır.
- Kristalleşirse kavanozu ılık suda (40 °C altı) bekletin.
Kanıtı kavanozda
Söylemiyoruz,
gösteriyoruz.
Her kavanozun arkasındaki QR kod, o partinin laboratuvar raporunu açar. Ölçtüklerimiz:
2026 hasadının hikâyesi- Kestane poleniyasal en az %70
- Analiz bekleniyor
- Prolinen az 500 mg/kg
- Analiz bekleniyor
- Nemen çok %20
- Analiz bekleniyor
- HMFen çok 40 mg/kg
- Analiz bekleniyor
- Kalıntı analizi
- Analiz bekleniyor
Sipariş
Kavanozunuzu ayırın.
-
Kestane balı
850 g
YakındaFiyat yakında
-
Hediye kutusu · 2 kavanoz
2 × 850 g
YakındaFiyat yakında
1 yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir.
Sık sorulanlar
Neden acı?
Acılık kestane çiçeğinin doğasından gelir. Kestane balını diğer ballardan ayıran şey budur; yumuşatmak için karıştırmayız.
Kristalleşti, bozuldu mu?
Hayır. Kristalleşme gerçek balda doğal bir süreçtir. Kestane balı zaten geç kristalleşir.
Analiz sonuçlarını nereden görürüm?
Kavanozun arkasındaki QR kodu okutun; o partinin raporu açılır.
Kovanın tamamı.